"Le Causse Tonic"

Un cocktail frais, herbacé et élégant, parfait pour l’apéritif, qui marie les saveurs du Gin des Causses avec une touche aveyronnaise.

Ingrédients :

• 5 cl de Gin des Causses
• 10 cl de tonic premium (de préférence neutre ou légèrement floral)
• 1 trait de liqueur de gentiane 
• 1 brin de thym frais (ou mieux, thym des Causses si dispo !)
• Zeste de citron ou quartier de pomme Reinette pour la touche locale

Préparation :

1. Remplir un grand verre ballon ou tumbler de glaçons.
2. Verser le Gin des Causses, la liqueur de gentiane, puis allonger avec le tonic.
3. Remuer délicatement avec une cuillère.
4. Ajouter le brin de thym et la garniture (zeste de citron ou pomme).
5. Servir immédiatement, bien frais.

Astuce

Vous pouvez aussi remplacer la liqueur de gentiane par un confit de sureau artisanal ou un trait de miel d’Aubrac pour une version plus douce.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération