Découvrez le Tripou, une spécialité authentique de l’Aveyron

Plat emblématique de la cuisine aveyronnaise, le tripou est un mets traditionnel à base de panses de veau, finement assaisonnées et roulées. Longuement mijoté dans une sauce au vin blanc, tomates, carottes, ail et herbes aromatiques, le tripou séduit par sa richesse en goût et son fondant inimitable. C’est un plat convivial, rustique et généreux, souvent dégusté au petit matin lors des foires ou en plat principal accompagné de pommes vapeur ou d’un aligot.

L’Aveyron Gourmet : le spécialiste du tripou

Chez l’Aveyron Gourmet, nous mettons à l’honneur cette recette traditionnelle avec un large choix de tripous, pour satisfaire tous les amateurs de saveurs authentiques. Que vous les aimiez classiques, relevés ou dans des variantes revisitées, nous sélectionnons les meilleurs producteurs locaux pour vous garantir qualité, goût et tradition.
À savourer chez vous ou à offrir en coffret gourmand, nos tripous sont une invitation à redécouvrir l’âme culinaire de l’Aveyron.

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